हल्दी 鬱金（ウコン）

हल्दी का परिचय एवं इतिहास

हल्दी भारतीय वनस्पति है। रसोई घर में प्रयोग होने वाले मसालों में हल्दी अपना विशिष्ट स्थान रखती है। कोई भी मांगलिक कार्य बिना हल्दी के पूरा नहीं होता है। सौन्दर्य प्रसाधनों में भी इसका इस्तेमाल होता है। हल्दी की कई प्रजातियाँ पायी जाती है।

हिन्दी नाम : हल्दी
जापानी नाम : ウコン
वैज्ञानिक नाम : Curcuma longa L.

ウコンの紹介と歴史

「ウコンの力」皆様ご存知だと思います。

ウコンは、元々天竺（インド）から来たものです。主なオーシャディの一つであり、台所でいつでも見られるスパイス（オーシャディ）でもあります。あらゆる祝い事の式典（結婚、祈りなど、、、）に、ウコンは必須です。化粧品にもよく使われています。ウコンには複数の種類が有ります。

ヒンディー語名：ハルディ（हल्दी）
日本語名：鬱金（ウコン）
科学語名：Curcuma longa L.

हल्दी के औषधीय गुण

दंत चिकित्सा - हल्दी, नमक और थोड़ा सा सरसों के तैल को मिलाकर अंगुली से प्रतिदिन मसूड़ों की मालिश करना पायरिया, मुखदुर्गन्ध व दांतों के रोग में अत्यन्त लाभकारी है। 

दर्द निवारक - 1 चम्मच हल्दी पाउडर को प्रतिदिन 1 गिलास गर्म दूध के साथ पीने से शरीर की रोगप्रतिरोधक-क्षमता में वृद्धि होती है। सर्दी, जुकाम आदि नहीं होते। शरीर के दर्द, चोट व पीड़ा में भी लाभ होता है। 

गले के संक्रमण - 1/2 चम्मच हल्दी को थोड़ा भूनकर शहद से लेने से गला बैठना या खांसी में तुरन्त लाभ होता है

चोट - यदि कहीं कट या जल जाये तो हल्दी पाउडर को लगाने से रक्तस्राव बंद हो जाता है। 

मोच - शरीर में कहीं मोच आ जाये तो एक मोटी रोटी बनाकर उसमें सरसों का तैल व हल्दी डालकर गर्म रोटी को मोच वाले स्थान पर बाँधने ने सूजन व मोच में तुरन्त लाभ होता है। 

झाइयों या फुन्सियों - चेहरे की झाइयों या फुन्सियों में हल्दी व चन्दन और नीम की पत्तियों को पीसकर लगाने से फुन्सियाँ ठीक होकर चेहरे की सुन्दरता भी बढ़ाती है। 

鬱金（ウコン）の医学的な特性

歯の治療：ウコン、塩とマスタードオイルを混ぜて指で毎日マッサージすることで膿漏（のうろう）、口臭と歯の他の問題が改善します。

免疫力の向上：1スプーンのウコンを1グラスの牛乳に入れ、暖めて飲みます。このウコン牛乳を毎日飲むことで免疫力が向上し、風邪の予防と、咳止め効果が期待できます。また、筋肉痛、怪我などにも効果を発揮します。

喉の痛み：1/2スプーンのウコンを少し焼いてから蜂蜜（ハチミツ）と一緒に飲みます。喉の痛みと咳に効果があります。

怪我（ケガ）：怪我や火傷にウコンの粉をかければ止血効果があります。

捻挫（ネンザ）：ロティにマスタードオイル、ウコンをつけて暖めてから、捻挫がある場所に当てて治癒を促します。

黒皮症：ウコン、チャンダンとニームを混ぜて顔につけると黒皮症が治り、顔色が良くなります。